Çin mutfağının ana malzemelerindendir. Birçok yemekte ve erişte çorbası yapımında kullanılır.

Panko Japon mutfağında tonkatsu gibi kızartma yemeklerinde kullanılan bir çeşit çıtır kaplamadır. Batı mutfağında bulunan bir çok ekmek kırıntısından daha kıtır ve hafif bir yapısı vardır ve kızartıldığında yağı içine emerek daha hafif yoğunlukta bir kaplama sağlar. Japonya dışında, Asya, Avrupa ve Amerika mutfaklarında da giderek daha popüler hale gelmektedir. Deniz ürünleri dışında tavuk kızartmalarında kullanımı da çok yaygındır.

Pirinçten yapılmış çok ince bir erişte çeşididir. Tüm Asya mutfağında çok çeşitli kullanımı vardır. Et ve balık ürünlerinin tümüyle değişik kombinasyonlarla kullanılabilir.

Akdeniz mutfağının dünyaya armağanı kurutulmuş domateslerin kullanım alanı neredeyse sınırsızdır. Yemekler, salatalar, mezelerde ve tek başına aperatif olarak kullanılabilir.

Kısa taneli bir pirinçtir. Yapışkan ve kendine özgü dokusu sayesinde sushi yapımına çok uygundur.